La Tacopedia: “El mejor libro de cocina de Latinoamérica", según la revista Gourmand

La Tacopedia. Enciclopedia del taco de Trilce Ediciones ha sido distinguido en Beijing. El "Gourmand World Cookbook Award" es reconocido a nivel mundial como el Óscar del mundo culinario. Este año, la ceremonia de entrega de premios a los mejores libros de cocina publicados en 2013 tuvo lugar en el Daixing Theater en la ciudad de Beijing, China. Participaron 187 países en 102 categorías con más de 500 libros.

Tras haber sido seleccionado el “Mejor Libro de Cocina de México” entre decenas de libros inscritos del país, La Tacopedia, se alzó como el “Mejor Libro de Cocina de Latinoamérica", lo cual lo coloca como uno de los mejores del mundo.

La Tacopedia. Enciclopedia del taco es el primer compendio en rendir tributo a la cultura del taco: desde el origen de la tortilla, los principales tipos de tacos, recetas, entrevistas con taqueros, esta obra reúne por primera vez todo el universo que rodea este tradicional plato mexicano.

“La Tacopedia es referencia definitiva de uno de los tesoros culinarios de México. La seria investigación y la inteligente clasificación de los 16 distintos tipos de tacos son un modelo para otros autores del sector, no solamente en México sino para todos", comentó recientemente Édouard Cointreau, presidente de Gourmand.

Alma Lepik

Especial dedicado a la editorial argentina Alma Lepik, en el que hacemos un repaso de algunos de sus libros que volvemos a distribuir.

Peter A. Levine
En una voz no hablada
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En una voz no hablada está basado en la idea de que el trauma no es ni una enfermedad ni un trastorno sino una lesión causada por miedo, impotencia y pérdida que puede ser sanada comprometiendo nuestra capacidad innata para auto-regular estados elevados de activación e intensas emociones.

Novedades Mayo (II)

Segunda entrega de Novedades de este mes de Mayo, con libros de Argentina (Grupo Editorial Planeta, La Bestia Equilátera, La Cebra, Biblos, Colihue, Prometeo Libros, Gran Aldea Editores) y España (Universidad Europea de Madrid). Las reposiciones son libros de las editoriales argentinas La Bestia Equilátera, Booket, El Cuenco de Plata, Las Cuarenta y Nobuko.

Roberto Fontanarrosa
Una lección de vida y otros cuentos
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El profesor Reiner diserta en una mesa de café sobre la nefasta influencia de las revistas femeninas en las mujeres. ¿Sorprender a la pareja cada día?, ¿reactivar el diálogo?, ¿intentar vencer la rutina? Todas falacias que ocultan la verdad. Borzone, su oyente, está a punto de casarse y allí recibirá "una lección de vida": la base del matrimonio es la infidelidad.

Novedades Mayo (I)

Primera entrega de Novedades de este mes de Mayo, con libros de las editoriales argentinas Godot, Dedalus, Prometeo Libros, La Cebra y Mármol-Izquierdo. Las reposiciones son libros de estas mismas editoriales.

Simone Weil
Reflexiones sobre las causas de la libertad y de la opresión social
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Este texto siempre fue considerado por Simone Weil como su obra principal. En 1940, cuando pensaba irse de Francia, le escribió a un amigo para hacerle saber que le concedía un valor particular. Aunque fue escrito hace cerca de medio siglo, este ensayo llama la atención por su inmediata actualidad.

Caja Negra Editora, Premio Editores del Año 2014

Diego Esteras y Ezequiel Fanego, directores y responsables de Caja Negra, fueron elegidos "editores del año" por los libreros a través de la Comisión de Profesionales de la Fundación El Libro. Esta distinción se entregó el día 23 de abril en el marco de las Jornadas Profesionales de la 40° Feria del Libro de Buenos Aires.

Novedades Abril (III)

Tercera entrega de Novedades de este mes de Abril, con libros de las editoriales argentinas La Bestia Equilátera, Caja Negra, Cactus, Nobuko, Mardulce, Prometeo Libros y Universidad Nacional de Quilmes. Las reposiciones que las acompañan, son libros de algunas de estas editoriales argentinas.

Kurt Vonnegut
Payasadas
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Kurt Vonnegut, uno de los más grandes escritores estadounidenses del siglo XX, despliega en esta novela su talento incomparable para reflexionar sobre el tema que lo obsesionó siempre: las catástrofes que causan los hombres en su afán por alcanzar el bienestar y la felicidad.

Novedades Abril (II)

Segunda entrega de Novedades de este mes de Abril, con libros de Argentina (Godot, Mardulce, Prometeo Libros, La Cebra, Herramienta) y Venezuela (El otro el mismo). Las reposiciones son libros de Argentina (Caja Negra, Mardulce, Nueva Visión) y de Chile (Metales Pesados).

Slavoj Zizek
El resto indivisible
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En El resto indivisible, Slavoj Zizek recorre la trayectoria filosófica de Friedrich Schelling y de Hegel con su particular estilo, que le permite realizar cruces interesantes entre psicoanálisis, física cuántica y religión. Lacan, Freud, Einstein, entre tantos otros pensadores, aparecen en esta obra de Slavoj Zizek. Es la primera vez que este libro es traducido al castellano.

Novedades Abril (I)

Primera entrega de Novedades de este mes de Abril, con libros de las editoriales argentinas Cactus, Caja Negra, Biblos, Corregidor, Leven Anclas, Diseño Editorial y Nobuko. Las reposiciones que las acompañan, son libros de algunas de estas editoriales argentinas.

Abel Gance
Prisma. Apuntes de un cineasta
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Prisma se compone de los apuntes que Gance va tomando desde 1908 a 1929, es decir en sus años explosivos, sus años de fuego, por no decir, lo que sería exacto pero acotado, sus años nietzscheanos. Su escritura, poliedro de mil facetas, se sostiene en la paradoja: un espíritu romántico en un mundo moderno, un hombre que existe en la demasía y en el demasiado, que busca atravesarse a sí mismo para ascender... ¿hacia dónde?... hacia las estrellas… que pretende la alegría divina a través del sufrimiento, en fin que multiplica las paradojas en la espiral.

Especial Cuatro Vientos

Un nuevo Especial dedicado a la editorial chilena Cuatro Vientos, en el que hacemos un repaso de algunos de sus libros.

Claudio Naranjo
La vieja y novísima Gestalt
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El mundo de la Psicoterapia está invadido por caricaturas positivistas de la ciencia y deformado por teorizaciones de poca monta. En este panorama, la Gestalt es importante por una razón, es una terapia eficaz, funciona. La epifanía central de la Gestalt concebida por Perls, y celebrada aquí por Claudio Naranjo es que la expresión provee al significado su mayor claridad y vivencia.

Constelaciones

Especial dedicado a Constelaciones Familiares. Destacamos una serie de libros dedicados a este tema, que vuelven a estar disponibles tras estar agotados un largo periodo.

Tiiu Bolzmann
Qué es… Constelaciones familiares
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Cada individuo lleva consigo la información de su historia familiar, aunque no la conozca. No somos individuos independientes, sino parte de un sistema familiar que se extiende a un sistema más grande. El inconsciente familiar produce, en el nivel del alma, efectos inimaginables en nuestra vida. Hechos significativos que fueron excluidos, o no considerados, se repiten en diferentes generaciones. Una constelación muestra esos hechos y, en un nivel más profundo del entendimiento, se abren diferentes posibilidades para solucionar estos problemas.